Auf der süd­back, Fach­mes­se für Bäcke­rei und Kon­di­to­rei, tref­fen rund 700 Aus­stel­le­rIn­nen auf Fach­be­su­che­rIn­nen aus dem In- und Aus­land. An den Mes­se­stän­den prä­sen­tie­ren Unter­neh­men auf 65.000 Brut­to­qua­drat­me­tern Flä­che die Schwer­punk­te Arbeits- und Betriebs­tech­nik, Roh­stof­fe, Han­dels­wa­ren, Geschäfts­ein­rich­tung und ‑Aus­stat­tung, Ver­kaufs­för­de­rung sowie Dienst­leis­tun­gen rund um das backen­de Gewer­be. Fach­be­su­che­rIn­nen tau­schen sich im breit­ge­fä­cher­ten Rah­men­pro­gramm mit Kol­le­gIn­nen, inter­na­tio­na­len Markt­füh­rern und ande­ren Exper­tIn­nen zu aktu­el­len Trends aus und dis­ku­tie­ren Ent­wick­lun­gen und Zukunfts­chan­cen der Branche.